Pour des besoins plus spécifiques, notre équipe vous propose la gamme NADALIÉ ÉVASION avec des bois provenant des quatre coins du monde.
Selectie
À l’Ouest de la Roumanie, au coeur de la Transylvanie, dans les montagnes des Carpates, se trouvent de majestueuses forêts de chênes Sessiles caractérisées par un grain extra-fin. Cette barrique donne d’excellents résultats à la fois pour les vins rouges et les vins blancs.
Origine
Ouest de la Roumanie, Transylvanie
Temps de séchage
24 mois
Élevage recommandé
8 à 10 mois
Apport organoleptique
Un boisé léger à caractère de vanille, café et réglisse
-
LT -
LT+ -
Noisette -
MT -
LMT -
MT+ -
SHT -
HT
Capacités disponibles
225L / 300L et 500L
Spirit
C’est dans le Sud-Ouest et le Limousin que se trouvent les origines de cette barrique. Dédiée principalement aux alcools, elle apporte beaucoup de tannins et une note aromatique assez boisée.
Origine
Sud-Ouest et Limousin
Temps de séchage
24 mois
Apport organoleptique
Tannins et notes aromatiques boisées
- LT
- LT+
- Noisette
- MT
- LMT
- MT+
- SHT
- HT
Capacités disponibles
Disponible de 225L à 600L (Hormis 228L)
Américain
Provenant de notre scierie aux USA en Pennsylvanie, notre chêne américain est soigneusement sélectionné et fonctionne très bien sur des élevages courts. Il apportera des notes à la fois épicées et vanillées ou plus torréfiées selon la chauffe.
Origine
Virginie and Pennsylvanie
Élevage recommandé
Entre 6 à 12 mois
Apport organoleptique
Notes torréfiées, d’épices et de vanille
- LT
- LT+
- Noisette
- MT
- LMT
- MT+
- SHT
- HT
Capacités disponibles
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